Découvrez une délicieuse façon de sublimer les asperges blanches avec cette recette simple et savoureuse. Associant la fraîcheur des asperges à la richesse du reblochon, cette recette promet une explosion de saveurs en bouche. Accompagnées d'une sauce onctueuse et parfumée, ces asperges enrobées de jambon cru fumé de Savoie sauront ravir les palais les plus exigeants. Prêt en seulement 20 minutes, ce plat est idéal pour épater vos convives lors d'un repas en toute simplicité. Suivez pas à pas la recette de La Fruitière de Domancy et laissez-vous séduire par ce mariage harmonieux de textures et de goûts.
Ingrédients
- 20 asperges blanches
- 10 tranches de jambon cru fumé
- 1/4 de reblochon
- 1/4 d'une botte de cerfeuil
- 20 cl de crème liquide
Préparation du plat
- Commencez par préparer les asperges blanches en les épluchant soigneusement.
- Dans une grande sauteuse, portez de l'eau salée à ébullition, puis faites cuire les asperges pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour stopper la cuisson, rincez-les aussitôt sous l'eau froide.
- Ensuite, coupez les tranches de jambon cru en deux et enroulez-les autour de chaque asperge.
- Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le reblochon préalablement coupé en petits dés avec la crème liquide.
- Pour servir, disposez les asperges dans un plat, saupoudrez-les de cerfeuil haché et accompagnez votre plat avec la sauce au reblochon à part.
