La Ferme des Armaillis

La Ferme des Armaillis est un producteur de fromage situé à Sallanches en Haute-Savoie, la ferme est gérée par Muriel et Yoann, deux amoureux de la montagne, des traditions, et des animaux. Ils élèvent ensemble une centaine de chèvres, une douzaine de vaches de race Pie Rouge Valdotaine et quelques cochons.

Chaque été, ils transhument à l'Alpage des Freddys, situé dans la Vallée de Cœur à Sallanches, à 1680m d'altitude. Les troupeaux profitent alors des pâturages d'altitude et les fromages, fabriqués au chalet d'alpage, prennent ce délicieux parfum de fleurs !

Le lait de chèvre et de vache est entièrement transformé à la ferme pour vous offrir des fromages d’une grande qualité, vous pourrez retrouver à La Fruitière de Domancy :
• Le Persillé de Sallanches, un fromage authentique à caillé broyé 25% lait de vache 75% lait de chèvre.
• Les Tommes de Chèvre Fermières ou d'Alpage.
• Les Tommes mi-chèvre mi-vache Fermières ou d'Alpage.
• Les Crottins de chèvre frais enrobés ou aromatisés au piment d'Espelette, échalote, figues/noix, miel, ail des ours, pétales de fleurs, et bien d'autres encore à découvrir !
• Les pyramides cendrées.