Brasserie La Rochoise

Créée en 2013, la Brasserie La Rochoise s'est progressivement installée dans le paysage brassicole haut-savoyard. Située à la Roche-sur-Foron dans la zone des Dragiez, la brasserie produit toute une gamme de bières artisanales et biologiques sous l'étiquette La Rochoise.

Brassée selon des méthodes traditionnelles mais avec du matériel neuf et performant, La Rochoise est une bière 100% nature produite à partir de matières premières de qualité (céréales, houblons) et sans aucun additif. Ses bières développent des flaveurs subtilement maltées, avec une amertume variable selon les types de bière (de faible à plus soutenue, mais toujours sans excès), ce qui leurs confère un agréable équilibre en bouche.

Engagée dans une démarche de développement durable, La Rochoise produit ses bières à partir d'énergie 100% renouvelable, 0% carbone, 0% nucléaire. Petite structure, la Rochoise compte 3 personnes actives et motivées qui produisent, conditionnent et commercialisent environ 5000 litres par mois. Les formats proposés sont les bouteilles 33 cl et 75 cl, ainsi que des fûts de 20 ou 30 litres pour événements privés ou manifestations associatives.