Ap Nature - La Ferme de Mieussy

Créée en 2021, La Ferme de Mieussy est une petite exploitation agricole située à Matringes (Mieussy). Fondée par Alex, cette ferme a pour objectif de produire et transformer sur place de nombreuses gourmandises.

Au printemps, la ferme récolte la sève de bouleau sur une parcelle de 1000 arbres, reliés entre eux par 7 km de tuyaux, un travail qui a pris 2 ans à Alex. En avril, la ferme est en pleine activité avec la plantation, le semis, le bouturage, la récolte de l'ail des ours et la fabrication des premiers pestos à l'ail des ours. La saison continue avec la production de légumes, petits fruits et la récolte de plantes sauvages.

La ferme produit également une gamme de 14 sirops différents, 15 pestos, et bientôt des soupes pour compléter son offre. Depuis 2022, la ferme a développé des miels aux fruits, qui sont de plus en plus appréciés dans toute la vallée et au-delà.